FROM THE FARM

Dávid receptjei borhoz, nyugalomhoz, élethez... Dávid jó barátunk. Beszélgetéseink legtöbbször borok, alapanyagok és a gasztronómia felé terelődnek, mégis új friss perspektívából látva a dolgokat. Ahogy nekünk a borokkal, úgy neki receptjeivel, élmény, energiát és inspirációt átadni az elsődleges cél. Dávid, hét recepten keresztül mutatja be tételeink sokszínű, izgalmas és kreatív arcát. Szándékosan nem csak borokat válogattunk, hiszen a borok túl, új organikus szűretlen szől

Idén más az ünnep. Meghittebb, lassabb, személyesebb. Mi lenne, ha idén az ajándékozás és az adás öröme a fenntarthatóság tudatosságával ötvöződne? A szinergiák mentén olyan ünnepi élményt álmodtunk meg, melynek a valódi tartalom, a kiemelkedő minőség és a tudatosság szövi át minden részletét. A Kristinus Borbirtok, a Terra Catering és Ghraoui Csokoládé közös kampánnyal készül azoknak akik olyan kincset ajándékoznának, amiből a legkevesebb van: figyelmet. 3 dupla és 3 szimpla

Ha a szakma kérdez, mindig örömmel válaszolunk! Ezek a párbeszédek különlegesen kedvesek számunkra. Beszélgettünk szőlőművelésről, biodinamikáról, változásról, tervekről és persze borokról. A nagyvilági pezsgést hagyta maga mögött Florian Zaruba, hogy a természetközeli szőlőművelésben és borkészítésben a Balaton déli partján megtalálja azt a nyugalmat és harmóniát, ami valóban boldoggá teszi. Novemberi lapszámunkban vele, a Kristinus birtokigazgatójával készítettünk interjút,

Mindig örülünk, amikor hasonló szemlélettel érkeznek látogatók a birtokra. Október közepén látogatott el hozzánk a ROADSTER csapata, hogy megnézze, miként zajlik egy szüret és a feldolgozás egy biodinamikus birtokon. Mi pedig örömmel mutattuk meg nekik! A Kristinus Birtok borait könnyű felismerni jellegzetes, Balaton-logós címkéikről, de pár évvel ezelőtt, egy új birtokigazgatónak, és radikális szemléletváltásnak köszönhetően gondoskodtak arról is, hogy egy-egy bort is sokái

100% Cabernet Sauvignon borecet mellyel garantáltan izgalmas a kísérletezés a a konyhában. Tipp: még főznöd sem kell hozzá, érlelt sajtokkal és aszalt gyümölcsökkel is tökéletesen működik, de a biztonság kedvéért lejjebb találsz egy sós és egy édes variációt is... CSÁSZÁRMORZSA ERDEI GYÜMÖLCSÖS ÖNTETTEL " Ha azt mondom császármorzsa, akkor neked melyik változat jut eszedbe? A búzadarával készült vagy ez a bajor, habos palacsintatésztás? Megmondom őszintén, én csak ez utóbbit

Régóta furdalt bennünket a kíváncsiság, hogy mi történik, ha biodinamikusan művelt vitális és egészséges alapanyagainkat még must formájában lepalackozzuk.... Savas, édes, friss! Biodinamikusan művelt és bio certifikált 100% friss merlot szőlőből készült új "tételünk" szűrés és derítés neélkül került palackba. Kirobbanó és energikus karaktere már szőlő formájában megmutatkozott, éppen ezért esett a fajtára választásunk. Behűtve és felrázva tisztán vagy hideg szódával ajánjuk!